intanto non è un bug ma una scelta voluta da chi ha costruito quel template.
Per cambiarlo basta che editi il file
templates/joom_design_red/css/template_css.css
ed elimini tutti i
text-transform: lowercase;
Per la seconda domanda cerca nel forum, se ne è abbondantemente parlato.
Come regola generale prima di postare un quesito usa la funzione ricerca.
