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
Generalmente una buona procedura per attuare le tue necessità può essere quella di agire sull'index del template. Per fare questo ti raccomando di far sempre un bel backup di sicurezza.
Per pubblicare menu in nuove posizioni puoi creartele tu inserendo nel template questa stringhetta:
<div><jdoc:include type="modules" name="nomeposizione" /></div>
e aggiungendo la nuova posizione al file templatedetails (la inserisci tra le positions)
Per inserire frammenti di html dev scegliere in che parte del template inserirli e creare una div che contenga il codice.
Detto così può sembrar semplice: a volte lo è, a volte certe strutture dei template sono più complesse.
Per completezza, ti segnalo la guida ai template della 1.5 che trovi nella sezione guide di joomla.it!