Per mettere un tuo logo, è sufficiente che sostituisca l'immagine di sfondo con una immagine fatta da te. Cerca di mantenerne le dimensioni. ricordati di dare all'immagine, un titolo, una descrizione sintetica e una estesa.
Per quanto riguarda la scritta "sei qui", puoi al massimo sostituirla con qualcosa di simile. Il "sei qui", infatti sta proprio per specificare che quel percorso è il percorso che hai fatto per arrivare a una determinata pagina.
Breadcrumb significa "briciole di pane". Come nella favola di Pollicino. Serve a specificare dove si è e a dare un percorso per tornare indietro (clicando su uno dei link precedenti alla pagina corrente che, ovviamente, non è cliccabile). Non rimuoverei quella scritta, se fossi in te.
Questione immagini: evita di mettere immagini inutili o esclusivamente coreaografiche. Limitale al massimo. Ricordati che stai utilizzando FAP in quanto accessibile. Se piazi immagini in ogni dove, avrai problemi di validazione.