Ciao,
benvenuto ma non postare 2 volte lo stesso argomento altrimenti i moderatori potrebbero arrabbiarsi....
Per il tuo problema un aiuto valido è dato da firefox con l'estensione firebug.
Joomla! dichiara i nomi dei file di immagini all'interno del css. Con questa estensione per firefox tu puoi vedere (selezionandolo col cursore) in quale file css è dichiarato il nome del file immagine, dov'è fisicamente il file immagine e quindi puoi sostituirlo senza problemi.
Se hai difficoltà linka il tuo sito che ti dico io al volo cosa modificare....
Ciao