Se il sito che devi gestire non è qualcosa di professionale o comunque può permettersi una impaginazione provvisoria per i primi tempi prova buttare su uno dei classici template base di joomla oppure prova un pò a guardare in giro se ne trovi uno che ha come immagini solo il logo e magari qualche foto sullo sfondo..tutto questo perchè così una volta che installi il template ti puoi andare a vedere all'interno della sua directory (di solito dominio/templates/[nome template]/images) quali sono le immagini del logo o le foto e le sostituisci con un logo e delle foto che riguardino il sito che vuoi creare..in questo modo avrai una grafica che è inizialmente almeno un minimo personalizzata e accettabile..cosi intanto fai il sito.
Poi ti guardi un pò come vanno i css, se non hai voglia di star dietro ad un manuale o simili, installa una copia del sito che devi fare su locale con tipo xampp e poi apri con un qualsiasi editor il css relativo al template che utilizzi e cominci a vedere cosa succede al sito modificando adesempio i colori o le dimensioni sul foglio di stile. I template hanno di solito i css che sono organizzati bene anche con dei commenti così riesci a capire quando inizia la sezione che si riferisce ad esempio al testo, o quella del menu, o quella della testata....
Buttatici su un paio di giorni e vedrai che cominci a capirci qualcosa.