Succede che non puoi correttamente installare moduli, componenti e bot.
Per averlo su OFF (che, poi, è indispensabile per un corretto funzionamento di Joomla) DEVI per forza chiederlo al tuo Provider. Si tratta di una configurazione del PHP nel php.ini e tu non puoi farci niente.
Bada bene che, essendo una direttiva di sicurezza abbastanza diffusa, non è escluso che il tuo Provider si rifiuti di settare Safe Mode a OFF.
In questo caso non c'è alternativa seria se non... al tuo Provider