allora, provo a spiegarti la tua situazione:
l'utente ftp e l'utente joomla non coincidono.
Ho la sensazione che non appartengano neppure allo stesso gruppo di utenti.
I file caricati dall'utente ftp, quindi, a meno di impostarli con permessi talmente "larghi" da renderli modificabili da mondo intero, non possono essere modificati da joomla.
Stesso discorso per le cartelle. Joomla non può scriverci dentro.
Ti consiglio di leggere questo
articolo della community e, sopratutto, il
topic che ne conseguePuoi provare a chiedere al tuo host di fare un "chown" di file e cartelle verso l'utente joomla, ma tieni presente che, a quel punto, incontrerai problemi quando vorrai aggiornare joomla o scrivere via ftp. Il problema sarà solo ribaltato