Dopo l'ennesima reinstallazione ho risolto il problema.
ricordo che non riuscivo a cambiare in nessun modo i template del mio joomla che restava sempre e solo su rhuk_milkyway.
ho eseguito le seguenti operazioni:
1. ho cambiato i privilegi dell'user per il database del mio joomla da "Usage" a "ALL"
2. una volta terminata l'installazione prima di caricare il sito (sia il front che il back) e al momento di eliminare la cartella installation ho eliminato anche il template rhuk_milkyway dalla cartella di root
quando ho avviato il lato amministazione avevo un sito senza template predefinito... mi è bastato scieglierne uno...

resta ancora il dubbio per questo stranissimo problema.. a cui non ho saputo trovare una causa
mi scuso ancora per i miei ripetuti up al post...
Ringrazio Kriss per la disponibilità
Ciao.