certo! basta che posizioni il cursore nel punto in cui vuoi interrompere l'articolo e cliccare sul tasto "leggi tutto" che dovresti avere sotto l'editor.
p.s. che editor hai? non ricordo se la versione di tinymce inclusa in joomla ce l'ha, in ogni caso, scaricati l'editor JCE che è MOLTO meglio.