potrebbe andarti bene come soluzione quella di scrivere l'indirizzo così:
indirizzo[at]dominio.xx
specificando poi che al posto di [at] occorre sostituire il simbolo "@" per inviare mail?
in questo modo il testo non verrebbe processato e la mail sarebbe visibile, pur se non direttamente utilizzabile (cliccabile), ma non lo sarebbe in ogni caso se fai come intendi tu.