Bel lavoro e sopratutto ottima idea!
Per un sito del genere in realtà tutto il lavoro sta nel tenerlo aggiornato, in modo da mantenere vivo l'interesse a visitarlo, farlo diventare (e rimanere) un punto di ritrovo online per i ragazzi della classe.
A livello tecnico non posso darti chissà che consiglio in quanto novellino di Joomla, però magari sarebbe una buona idea "aumentare l'area di interesse" rendendo il sito interessante anche per chi non fa parte della tua classe. Puoi farlo sia in maniera "seria" inserendo notize e articoli utili per il mondo studentesco, sia in maniera molto meno seria inserendo materiale divertente, disegni, video (facendo attenzione a non confondere il termine video con le solite fesserie da bulli sparse per youtube), aneddoti e cose di questo tipo.