ciao,
tutto quello che vedi su una pagina di joomla sono moduli, e basta che tu vada nella sezione moduli e lo spubblichi se non lo vuoi vedere.
idem per quelli che non ci sono, usa google, oppure la ricerca all'interno di questo forum e troverai il moduletto per aggiungere ai preferiti, lo installi, lo pubblichi e sei a posto.
cerca in questo forum i link per qualche semplice guida, è così semplice, però basta leggere un pochino e il 50 % delle cose si ottengono SOLO leggendo una decina di paginette in italiano, scritte magari da utenti inesperti come te che sono incappati negli stessi problemi.
E non ti preoccupare se qualcosa non funziona al primo colpo, mal che vada, in un quarto d'ora reinstalli joomla/virtuemart e sei di nuovo in un ambiente vergine pronto a sput*tanarlo di nuovo, però è solo così che ci arrivi.
ciao
jk