Benvenuto afranco!
Hai scaricato il file di aggiornamento e dal back end sei andato su installa/disintalla e hai tentato di installarlo, ho capito bene?
No, devi estrarre i file dallo zip e sovrascrivere i file vecchi caricandoli sul sito tramite un client ftp.
ps prima fai una copia di backup di file e database, nel caso qualcosa non funzionasse.