non c'è nessun tools o guida (io non ne trovai), per passare i contenuti da e107 a joomla puoi usare l'esportazione in csv ed importazione attraverso phpmyadmin.
Non è difficile, ci vuole tempo, pazienza e lungimiranza, ma la difficoltà dipende dalle basi che hai....
I campi principali sono gli stessi e anche molte tabelle hanno lo stesso nome, ma una struttura diversa.
Il mio consiglio è di esportare tabella per tabella ed importare nel database di un sito joomla installato in locale, ma ancor di più ti consiglio di prendere un pò di pratica in joomla e poi di fare l'operazione.
Ricordati di fare una backup del sito on-line, per perdere tutto ci vuole un attimo!
se cerchi delle guide per queste esportazioni importazioni csv con phpmyadmin, c'è ne sono, ma non ti aspettare una guida passo passo.