perchè è attivo un plugin che riconosce l'indirizzo e lo tratta come tale..
emailcloaking si chiama o qualcosa di simile..
se non ti va disabilitalo, ovviamente dovrai modificare gli articoli dove è stato utilizzato, ci sta del codice intorno, magari cancella tutto l'articolo e riscrivilo se non riescia a ripulire il codice.
ps
non inserire indirizzi email negli articoli, gli spammer li pescano e li riempiono della loro monnezza..
magari usa una immaginetta