Ciao lvmonti e benvenuto nel forum.
Non conosco bene pocha gallery ma credo che tu ponga un problema di carattere generale. Quanto vai con il mouse sopra un'immagine ti compare il tooltip con l'attributo
alt che è stato dato all'immagine, in IE, e in IE e anche su firefox se è stato dato l'attributo
title. E' un comportamento normale. Perchè lo vuoi eliminare?
Non credo che sia possibile. E sarebbe anche contrario a criteri di accessibilità e penalizzante per l'indicizzazione del sito.