Ciao, grazie per la risposta celere e completa!
Ho già una buona padronanza dei concetti di utilizzo di xampp e di Joomla, il problema deriva solo dal fatto che finora non mi era mai successo di dover intervenire in maniera così radicale su un sito con dei contenuti.
Grazie per i consigli e suggerimenti, ora provo ad installare JXML e JXML2 e procedo come consigliato.