Ciao spyrozzo,
no, non che io sappia. Anch'io uso JCE e nella creazione delle tabelle non ho particolari problemi. Se imposti una larghezza per una cella naturalmente la manterrà per tutta la sua colonna... Così per l'altezza, per tutta la riga. A meno che ci sia una formattazione nel .css del template per le tabelle, non dovresti avere problemi.