Front end del sito (cioè quello che vedono i tuoi visitatori): url del tuo sito (es.
http://tuosito.com)
Back end del sito (cioè il pannello di amministrazione per fare le modifiche): aggiungi administrator/ all'url del sito
Per accedere al back end devi inserire nel pannello di login del back end username e password che hai inserito durante l'installazione.
Per avere il sito in italiano o installi il pacchetto italiano di Joomla (quello che scarichi dall'area download di questo sito) oppure installi successivamente la lingua (il pacchetto per la lingua separato lo trovi sempre nell'area download di questo sito).
Non ho capito cosa intendi quando dici che hia messo la tua email.
Te vuoi accedere al pannello di amministazione o cambiare la password? Visto che hai installato di nuovo il sito da zero non puoi aver scordato di nuovo la password.