Evidentemente non sono l'unico ad avere lo stesso problema, il blocco fra il passaggio 6 e il passaggio 7 è comune ad altri.
Da quel che ho capito, si verifica su diversi server.
Per vedere se sono io che sono diventato improvvisamente scemo, ho recuperato una vecchia versione 1.6.3 e ho fatto la prova: l'installazione è andata a buon fine in un batter d'occhio, senza la minima difficoltà. Eppure ho fatto esattamente le stesse operazioni.
Di conseguenza ci sono solo due possibilità:
1. diversi server hanno lo stesso problema, per esempio una versione non aggiornata di PHP (sul mio segnala 5.2.5, che non è recentissima, ma dovrebbe essere sufficiente)
2. Joomla 2.5.3 ha qualche problemino, che non è stato ancora segnalato.