Non so se qualcuno ha mai notato che il core di Joomla! effettua uno "striptag" se utilizzate le HTML Entities in una voce di menù: così, ad esempio, se intitolate (sinanche nel db!) una voce di menu "Accessibilità", nel menu non comparirà "Accessibilità", comparirà proprio "Accessibilità".
Posso assicurarvi, che mettere lettere accentate (o altri simboli speciali) nei vostri contenuti è un gran bel guaio, se lavorate con una versione di MySQL sulla macchina di sviluppo, ed un'altra su quella di produzione.
Qualcuno ha idea di come "trattare" le lettere accentate nei menu?