Da quel poco che ho visto ti fa spostare i moduli, inserirli e via dicendo ma senza poter avere più di tanto libera scelta. Ci sono delle posizioni standard da seguire a seconda del loro template.
Gantry utilizza un sistema detto grid960 che prevede la scomposizione della pagina in più "celle" (appunto una griglia di 12 o 16 celle per riga fino al numero di 960 celle) che consente di modificare la riga a piacimento. Ogni riga può contenere in gantry fino a sei posizioni moduli (grazie ad un aggregazione delle celle) il che ti consente di creare il layout come vuoi. Il resto (colori, immagini, ecc.) lo fai con i css.
La parte mobile come la implementi ?
Per quanto riguarda la parte mobile sono dedicati alcuni template (uno per iPhone e uno per Android).
Se ti interessa a breve potrai trovare anche due video tutorial che dettagliano meglio l'utilizzo del framework.
