Grazie mille per il tuo aiuto, mi hai risparmiato ancora delle ore di stress.
Non avevo ancora disinstallato niente perchè nel manuale uddeim dice esplicitamente di fare entrambe le cose, ossia disinstallare il componente dal lato amministrativo di joomla e poi da phpmyadmin, cancellare le voci con prefisso jos_uddeim, immagino appunto quelle rimanenti successive alla disinstallazione fatta precedentemente dal backend di joomla.
Grazie Tom