Scaricati l'estensione per firefox 'web developer' con essa puoi capire quale elemento devi toccare: ti aiuterà nella ricerca di tutti gli elementi del template.
Comunque le voci di menu possono essere .mainlevel o li, dipende da che tipo di menu stai utilizzando, prova con web developer
Poi dal backend di Joomla entra in gestione template -> tuo template -> modifica CSS e il gioco è fatto
