non devi studiare niente
basta che entri nel menu di creazione "Menu Item" [non ce l'ho in italiano adesso sotto mano]
comunque, è la schermata dove ti fa scegliere il tipo di voce menu desiderata tra
Internal Link, External Link, Separator ed Alias.
scegli il tipo, e quando devi impostarlo, nel riquadro "On Click, Open in:" scegli "New Window" con o senza barra di navigazione.
se vuoi scegliere le dimensione, questo diventa gia piu difficile
potresti provare a creare un nuovo modulo "HTML personalizzato" e cercare di creare un link che devi mascherare come voce menu. L'editor TinyMCE [quello di default di joomla 1.5.14] permette di farlo