Ciao,
capisco. Hai provato ad editare il configuration.php con notepad++? Hai la possibilità di editarlo direttamente sul server il configuration.php? Alcuni provider mettono a disposizione un pannello di amministrazione con una sorta di file manager dal quale puoi editare i files. Mi è capitato, a volte, di non vedere nulla di strano editando il configuration.php in locale e di trovare caratteri strani editando in remoto.
Con notepad++, inoltre hai la possibilità di editare il file configuration.php e poi andando su Formato cliccare su Converti in UTF-8 senza BOM e salvare il file.